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G├ęlatine Feuilles Bovine HALAL - 400 Feuilles - 170 bloom - Bo├«te de 1kg
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G├ęlatine Feuilles Bovine HALAL - 400 Feuilles - 170 bloom - Bo├«te de 1kg
  • Laisser tremper et gonfler  5 à 10 minutes les gélatines dans l’eau froide
  • Réchauffez en même temps le liquide que vous voulez gélifier ou épaissir.
  •  Incorporez ensuite la gélatine gonflée au liquide chaud sans porter à ébullition
  • Agiter jusqu’à dissolution de la gélatine.  Refroidir au réfrigérateur.
  • Le plat est prêt à la consommation dans un délai de 30 minutes à 4 heures.


Description :

Les Gélatines feuilles ou Poudre Briançon sont fabriquées exclusivement à partir de peaux de bovins. La gélatine est un additif naturel qui apporte une tenue, un gélifiant réel, fondant en bouche  La gélatine améliore la teneur protéique des préparations sans augmenter la valeur calorique, sans apport de sucre ni de graisse. La gélatine développe les arômes et prolonge la conservation.





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