Gélatine Porcine – 400 F – 500 gr
170 bloom
Feuilles de 2.5 gr - 400 feuilles/kg
Date limite d'utilisation : 3 ans. Conserver dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité.
Exempte de cholestérol et de purines.
Boîte de 500 gr - carton de 20 boites.
La gélatine contient 90% de protéines et ne contient pas d'additifs.
Exclusivement fabriquée à partir de peaux de Bovins.
Description :
Les Gélatines feuilles Briançon sont fabriquées exclusivement à partir de peaux de porcs. La gélatine est un additif naturel qui apporte une tenue, un gélifiant réel, fondant en bouche Elle améliore la teneur protéique des préparations sans augmenter la valeur calorique, sans apport de sucre ni de graisse. La gélatine développe les arômes et prolonge la conservation.