Gélatine Porcine – 500 Feuilles
200 bloom
Feuilles de 2 gr - 500 feuilles/kg
Exempte de cholestérol et de purines.
Date limite d'utilisation : 3 ans. Conserver dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité.
Boîte de 1 kg - carton de 25 kg.
Exclusivement fabriquée à partir de peaux de porcs.
La gélatine contient 90% de protéines et ne contient pas d'additifs.
Description :
Les Gélatines feuilles Briançon sont fabriquées exclusivement à partir de peaux de porcs. La gélatine est un additif naturel qui apporte une tenue, un gélifiant réel, fondant en bouche Elle améliore la teneur protéique des préparations sans augmenter la valeur calorique, sans apport de sucre ni de graisse. La gélatine développe les arômes et prolonge la conservation.